年糕炮也叫“年糕胖”，是江南区域的一款零食。经由炒熟或炸熟的方法将一片片晾得充足干的年糕片制得酥脆，火候控制抱负，年糕片便会发得很胖，“年糕胖”由此得名。它香气扑鼻，松脆适口，甜咸咸宜。
　　有一次，我在外婆家陪表妹一同游玩。忽然从远处传来一声巨响，像鞭炮声，像大鼓声，又像狮子吼的声响。我和表妹都吓了一跳。这时外婆启齿了：“这是谁人70多岁的老公公在村口放年糕炮呢！”年糕炮，咦，这个名字好耳熟啊！我想起来了，我记得便是常常在小店门前摆好浅易安装，弄年糕炮的那位老爷爷吧！
　　我怀着猎奇心，迫在眉睫地想去看一看！于是外婆带着我们拿一些晒干了的年糕片，离开了放年糕炮的中央。
　　离开那边，我瞥见有一些人在列队，一问才晓得，原来都在等本人的年糕炮。终于到我们了，我们递上晒干的年糕片，老爷爷把它们放进了一个形似花骨朵的玄色滚筒里，再放了一小勺白色彩料，盖上盖子，又在滚筒上面的煤炉里添了几块煤渣，最先加热。他用手不停地按顺时针偏向滚筒上的把手，那黑乎乎的滚筒就在火炉上一圈一圈地运转起来。老爷爷时时时的看看压力表，约3分钟后，他停下转动，翻开滚筒盖子，用一根长长的勺子搅拌了一下内里的年糕片，又立刻挡住，持续加热、运转。约莫六七分钟之后，老爷爷住手了加热，在炉子劈面的空中上，摆好一只长长的白色布袋。我晓得，年糕炮立刻要出炉了！我和妹妹脱离老爷爷一段间隔，捂住了耳朵，伸长了头颈，聚精会神地盯着那只滚筒。只见老爷爷站起来，拿了一根棍子插在滚筒盖上，瞄准那地上的布袋，用力一转，只听“?纭钡囊簧??即?谏?鸸龉鋈绕??装着峙值哪旮馄?丫?怨缘嘏芙?瞬即?铩?br/>　　哇！真香啊！我和表妹迫在眉睫地吃了起来，滋味松脆适口。何等神奇啊！又小又薄的年糕片经由老爷爷的手之后，就像点了邪术一样，酿成了又白又胖、又香又脆的美食。我想，这应该是热胀冷缩的迷信原理吧！